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そば打ち


今日はそばの会でそば打ちをしました。

その準備で一昨日、そば粉を挽き、昨日つなぎのために小麦粉を挽きました。

つなぎように小麦粉挽き

小麦粉はそば粉よりも時間がかかります。



会場は「民家工房 常栄」山本社長の事務所です。

まずは山本さんがお手本を見せてくださいました。

みんなじっくりと見入り、質問したり写真を撮ったり。

(今日はカメラを忘れてしまったので、写真があまり撮れませんでした。)

その後は交替でそばを打ちました。

そば打ち

そば打ち


その後、みんなでそばをいただきました。

今日もおいしくいただけました。

山本さん、ありがとうございました。




これで「そばの会 2010」は終了しました。

会員のみなさん、ありがとうございました。


「そばの会 2011」は検討中です。

企画が決まりましたら、お知らせしますので、よろしくお願いいたします。




終了後、「民家工房 常栄」さんのモデルハウスを見学させていただきました。

先日、まだ建築中に一度見せていただいたのですが、

その時より木のいい香りを強く感じました。

もちろん変な新建材の臭いはしません。使っていませんから。

気持ちのいい家です。健康的な家です。

見てみたいという方は、連絡してみてください。
http://www.jyouei.co.jp/request/index.html

一見の価値ある家です。

(こちらも写真がなくてすみません)



山本さんが発行した本

今年の1月1日、山本さんが発行した本です。


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