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今日はそばの会でそば打ちをしました。
その準備で一昨日、そば粉を挽き、昨日つなぎのために小麦粉を挽きました。
小麦粉はそば粉よりも時間がかかります。
会場は「民家工房 常栄」山本社長の事務所です。
まずは山本さんがお手本を見せてくださいました。
みんなじっくりと見入り、質問したり写真を撮ったり。
(今日はカメラを忘れてしまったので、写真があまり撮れませんでした。)
その後は交替でそばを打ちました。
その後、みんなでそばをいただきました。
今日もおいしくいただけました。
山本さん、ありがとうございました。
これで「そばの会 2010」は終了しました。
会員のみなさん、ありがとうございました。
「そばの会 2011」は検討中です。
企画が決まりましたら、お知らせしますので、よろしくお願いいたします。
終了後、「民家工房 常栄」さんのモデルハウスを見学させていただきました。
先日、まだ建築中に一度見せていただいたのですが、
その時より木のいい香りを強く感じました。
もちろん変な新建材の臭いはしません。使っていませんから。
気持ちのいい家です。健康的な家です。
見てみたいという方は、連絡してみてください。
http://www.jyouei.co.jp/request/index.html
一見の価値ある家です。
(こちらも写真がなくてすみません)
今年の1月1日、山本さんが発行した本です。
ソバの花が咲き始め、畑の色がだんだんと変わってきました。
今年は3回に分けて種を蒔きました。
「そばの会」が日曜組と水曜組、そして翌週の日曜日には個人的に、
・・・ということで2日置きに3回です。
当然、生長に差があるのですが、
日曜組と水曜組の差は、3日違いという感じで、追いつきそうですが、
水曜組と翌週日曜日との差が大きいです。
追いつくのが大変そうです。
蕾ができ始めていますので、そのうち追いつくでしょうか。
畑一面が白くなってほしいですからね。
今日はその最後に蒔いたところの除草・土寄せをしました。
草の小さいうちに削り取りました。
ここの草が伸びてしまうと1人では取りきれないと思い、頑張りましたが、
半分やって今日は力尽きました。